Dầu óc chó không chỉ là một loại dầu phổ biến được sử dụng rộng rãi để chế biến các món ăn, mà còn mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Hãy cùng Song Long Oil khám phá những tác dụng của dầu óc chó trong bài viết sau đây để có cái nhìn chi tiết hơn về lợi ích mà nó mang lại.
1. Dầu óc chó là gì?
Dầu óc chó là một loại dầu ăn cao cấp, được chiết xuất từ những quả óc chó tốt nhất, có màu vàng nhạt và mang hương thơm đặc trưng. Hiện nay, dầu này đang trở nên phổ biến và ngày càng được ưa chuộng tại nhiều quốc gia.
Dầu óc chó chứa các thành phần chất béo quan trọng, bao gồm axit linoleic, gamma-linolenic và axit oleic. Đặc biệt, những thành phần này có khả năng hoạt động như chất chống oxy hóa và chất chống viêm và được xem là các chất béo có ích do chúng có khả năng chuyển đổi năng lượng nhanh chóng, mang lại nhiều tác động có lợi cho sức khỏe.
Dầu óc chó là gì?
2 Lợi ích của dầu óc chó
Dầu óc chó chứa một hỗn hợp của các chất béo không bão hòa đơn và đa, đặc biệt, không chứa cholesterol. Điều này là yếu tố quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Loại dầu này hỗ trợ hiệu quả trong việc cải thiện tuần hoàn máu, tăng cường năng lượng cho cơ tim và giảm huyết áp.
Tốt cho tim mạch
-
Cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời
Dầu óc chó là một nguồn tuyệt vời của chất chống oxy hóa, có khả năng giúp ngăn chặn các tổn thương oxy hóa trong cơ thể, bao gồm cả việc ngăn chặn sự hủy hoại từ cholesterol LDL "xấu", một yếu tố thúc đẩy xơ vữa động mạch. Ngoài ra, việc sử dụng dầu óc chó cũng giúp cơ thể hấp thụ một lượng lớn các dưỡng chất khác có lợi cho sức khỏe.
Cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời
Một trong những lợi ích vượt trội của dầu óc chó là khả năng kháng viêm mạnh mẽ, không chỉ trong cơ thể mà còn cả ngoài da. Nó có thể giúp ngăn ngừa sự viêm nhiễm trong các vấn đề như nhiễm trùng đường hô hấp và vấn đề về tai mũi họng, cũng như khi bạn áp dụng trực tiếp lên da để giảm đau xương khớp nhức mỏi.
Khả năng chống viêm tốt
-
Kiểm soát đường huyết hiệu quả
Thêm dầu óc chó vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp kiểm soát đường huyết một cách hiệu quả, đặc biệt là đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường. Sử dụng dầu óc chó có khả năng ổn định đường huyết, đặc biệt, nó có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường trong tương lai.
Kiểm soát đường huyết hiệu quả
-
Hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng
Dầu óc chó chứa một lượng calo tương đối cao, nhưng năng lượng tiêu hóa và hấp thụ từ nó thấp hơn 21% so với giá trị calo dự kiến dựa trên các chất dinh dưỡng có trong dầu óc chó. Ngoài ra, việc tiêu thụ quả óc chó hoặc sử dụng các món ăn chế biến từ dầu óc chó cung cấp lượng chất béo tốt, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát sự thèm ăn, điều này có thể hỗ trợ quá trình duy trì cân nặng của bạn.
Hỗ trợ kiểm soát sự thèm ăn và cân nặng
-
Hỗ trợ tốt cho chức năng não
Dầu óc chó chứa một lượng đáng kể các chất omega-3, là thành phần quan trọng tham gia vào việc bảo vệ các tế bào thần kinh. Sử dụng dầu óc chó trong chế độ ăn hàng ngày có thể cải thiện đáng kể kỹ năng học tập, khả năng ghi nhớ và giảm sự lo lắng.
Hỗ trợ tốt cho chức năng não
-
Giữ cho làn da trẻ trung và làm chậm quá trình lão hóa
Dầu óc chó là một nguồn giàu vitamin B và chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ làn da khỏi tác động của gốc tự do, ngăn ngừa các nếp nhăn và dấu hiệu lão hóa. Một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm dầu óc chó có thể giúp bạn duy trì khả năng vận động và tự chăm sóc sức khỏe cá nhân khi bạn trải qua quá trình lão hóa.
Giữ cho làn da trẻ trung và làm chậm quá trình lão hóa
-
3 Tác dụng phụ khi sử dụng dầu óc chó
Các tác dụng phụ của việc sử dụng dầu óc chó khá hiếm gặp và thường liên quan đến các vấn đề tiềm ẩn về dạ dày hoặc tim mạch. Đối với đại đa số mọi người, việc sử dụng loại dầu này là hoàn toàn an toàn khi bạn duy trì một lượng dầu hợp lý. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức, bạn có thể đối mặt với một số nguy cơ có thể kể đến như:
Dầu óc chó có khả năng hấp thụ an toàn cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại dầu này cũng rất mạnh. Nếu dạ dày của bạn hoạt động không ổn định, việc tiêu thụ dầu óc chó có thể gây ra tình trạng khó tiêu, cảm giác đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy hoặc thậm chí nôn mửa.
Khó tiêu, đầy bụng
Nếu bạn đang trong tình trạng huyết áp thấp, nên hạn chế việc sử dụng dầu óc chó. Bởi thành phần của dầu có thể tương tác với thuốc và làm giảm hiệu quả của chúng, gây ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe tim mạch hoặc quá trình điều trị bệnh của bạn.
Huyết áp
Dầu óc chó đôi khi có thể là một sự lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường hoặc người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng loại dầu này quá mức hoặc vô tình kết hợp nó với một số loại thuốc, nó có thể gây giảm mức đường trong máu xuống mức đáng báo động.
Đường huyết
4 Cách dùng dầu óc chó hiệu quả
Dùng trong bữa ăn hàng ngày
Các mẹ có thể thay thế dầu ăn thông thường bằng dầu óc chó trong các món chiên, xào và nấu ăn hàng ngày cho con cái. Tuy nhiên, hãy lưu ý sử dụng xen kẽ các loại dầu ăn trong chế độ ăn của trẻ, để tránh tình trạng dư thừa chất béo có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của bé.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng vài giọt dầu óc chó để nướng salad hoặc ướp gia vị trong các món ăn. Bằng cách này, các mẹ có thể tận dụng lợi ích của dầu óc chó mà không làm biến đổi dưỡng chất của thực phẩm, đồng thời giảm thiểu nguy cơ cho sức khỏe của trẻ.
Dùng trong bữa ăn hàng ngày
Bổ sung trong quá trình bé đang ăn dặm
Việc bổ sung chất béo bão hòa là quan trọng để giúp cơ thể sản sinh năng lượng và hình thành các mô mỡ cần thiết để điều hòa nhiệt độ cơ thể. Dựa vào từng giai đoạn phát triển của trẻ, mẹ cần cung cấp lượng dầu phù hợp và đối với mỗi giai đoạn, điều chỉnh liều lượng là điều quan trọng.
-
Trong những ngày đầu ăn dặm, lượng dầu óc chó cần cung cấp thường từ 2 đến 5 ml là đủ.
-
Đối với giai đoạn từ 1 đến 2 tuổi, cần cung cấp khoảng 7 đến 10 ml dầu óc chó.
-
Tuy nhiên, mẹ nên lưu ý rằng việc điều chỉnh liều lượng phải phụ thuộc vào sự phát triển, nhu cầu cụ thể của từng đứa bé để đảm bảo sự an toàn và phát triển tốt nhất cho con cái.
Bổ sung trong quá trình bé đang ăn dặm
Từ những công dụng mà dầu óc chó mang lại, các gia đình có thể tự tin thêm loại dầu này vào danh mục gia vị để nấu những bữa cơm gia đình. Hy vọng bài viết trên của Song Long Oil sẽ mang lại thêm cho bạn về những kiến thức bổ ích về dầu óc chó.